Le Moulin
Lou moulinié sur sa bascule.
"Elles sont pleines de feuilles et trop petites".
On arrête pas le progrès. Il y a deux unités de production :
Classique : meule et escourtins.
Moderne : on met les olives brutes en entrée, et l'huile sort en sortie.
La meule
Le pressoir et les escourtins
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